紅茶キノコ(コンブチャ)とは

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紅茶キノコは、40年程前に一度ブームになりました。当時の印象は、美味しくない・酸っぱい・苦い・まずい・飲みにくい、というものでした。当時のものは、自宅で手作りしたものでした。台所の片隅で、瓶の中に、クラゲかキノコの様なものが浮かんだ飲み物は、少し怖いグロテスクな印象でした。その見た目が、まるでキノコの様な所から、紅茶キノコと呼ばれており、決してキノコを漬け込んだものではありません。その紅茶キノコが...